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1. 如何处理排骨,用清水多泡一会,中途换几次水(目的是去除血水)
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2016-04-16
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排骨白菜豆腐汤 排骨白菜豆腐汤之所以能够经常出现在人们的餐桌上,想必大家也知道是因为这道菜不仅营养、美味、养生,而且做法还十分简单,它究竟有多简单呢?下面就一起来看看吧。 材料 白菜250克,北豆腐200克,粉丝250克(选择性添加),排骨2块,调料:盐3克,胡椒粉3克 做法 1、 排骨洗净,先烫过去除血水,冲净泡沫后,重新加开水煮开,加料酒一大匙,小火慢炖。 2、白菜洗净,切成...
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排骨炖豆腐的做法 步骤1.把香菜洗净备用。 步骤2.把排骨焯水,煮熟。 步骤3.豆腐切块备用。 步骤4.把煮熟的排骨取一部分盛到小砂锅中,放少许胡椒。 步骤5.放入豆腐、盐、酱油大火煮开。 步骤6.滴入几滴老抽,煮制豆腐滑嫩关火。 步骤7.香菜切...
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怎样做海带排骨炖豆腐才好吃
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海带排骨炖豆腐 1.海带买打成结的,洗净;老豆腐切块,最好用水焯一下,防止煮时碎掉; 2.锅热放一勺油,下蒜末煸香,下海带结炒一会,倒入排骨汤和豆腐块,适量热水没过,加盐、老抽; 3.中火煮,至汤快干时,加鸡精,用湿淀粉勾芡,即可。 小诀窍 豆腐和海带经这么一炖,都变得有滋有味啦,保证不爱吃海带都会爱上它的。 排骨海带豆腐汤 1.干海带用凉水泡一上午,洗净切片;豆腐切小块,支...
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怎么做海带排骨炖豆腐好吃 蛤蜊肉海带排骨萝卜汤 这份汤因有蛤蜊肉的点缀,鲜味加倍。 材料 蛤蜊肉25个,海带结20个,肉排300克,白萝卜半个,姜6片,葱1棵,黄酒、盐、胡椒粉各适量。 做法 1、将海带结和蛤蜊肉分别洗净沥水,白萝卜洗净切块; 2、将排骨洗净放开水锅内氽水洗净沥水; 3、锅烧热放油下姜片炒香放入排骨炒至两面微黄;捞出放入沙锅内加适量开水大火煮开,放一调羹黄酒转...
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豆腐蒸排骨的做法步骤 1. 第一:准备材料,排骨,豆腐,葱,姜,蒜。 第二:把洗干净的排骨放入料酒,酱油,盐,胡椒粉,葱,姜,蒜一起腌30分钟。 第三:把豆腐切块,然后摆盘。 第四:把腌制好的排骨摆放到豆腐上面。 第五:放入蒸锅,大火蒸开,转小火蒸30分钟。 第六:出锅,撒上葱花,即可上桌。 豆腐蒸排骨的做法 豆腐蒸...
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排骨炖粉条 1. 昨天做排骨饭剩下好多肋排~洗净~ 2. 加水,酱油,白糖,炖煮排骨,约半小时。 3. 粉条用热水泡软。 4. 倒入排骨和汤汁,与粉条一起煮至粉条熟。 5. 放蒜苗和盐,加...
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冰瞳之哀伤
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排骨炖芸豆怎么做最好吃怎么做排骨炖芸豆好吃 排骨炖冻豆腐 菜系及功能:家常菜谱 排骨炖冻豆腐 原料:冻豆腐400克,猪排骨250克,精制油70克,盐、姜片、葱花、味精等调味品各适量。 排 骨炖冻豆腐的做法 : 1)将冻豆腐化开,挤去水分,切成长3.5厘米,宽2.5厘米,厚1.5厘米的块。 2)排骨洗净,剁成3.5厘米长的段,放在温水中焯一下,捞出沥干水,放入油锅中煸炒几下,然后加入葱花和...
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1准备好的材料,排骨泡去血水,姜片拍扁、蒜头拍碎2豆角洗干净备用,排骨加入拍扁的姜碎、糖、生抽、油腌制15分钟3锅里烧开水加入豆角焯水后捞起冲冷水备用4锅里下少许油爆香蒜蓉,加入豆角煸炒,加入一小匙糖、 5加2汤匙生抽炒均匀上碟备用6用干净的锅下油烧热,加入排骨煸炒7炒到排骨有点焦黄,加入花雕酒、生抽、糖、老抽翻炒均匀8再加入十三香翻炒均匀 9加入适量的水煮10水开后,加入豆角炖11...
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咖喱排骨炖猪蹄 省事又下饭的大肉菜咖喱排骨炖猪蹄 在宿舍时极少做这种纯粹的大肉菜,平日里我的确不太会馋肉,想不起来做,再有就是但凡这种荤菜,一锅里的肉量一定要足,炖出来的菜才会够香,像我这样一顿只想吃两三块的,就算不怕费火做一小份,势必也不会好吃,但如果真的炖一锅肉,木有冰箱放就浪费了。最近的天气,宿舍的室温可以和冰箱媲美了,有了天然冰箱,突然也想炖他一大锅肉,加...
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排骨炖萝卜 步骤 1. 排骨切大块,用冷水泡泡去血水。入锅大火煮沸去血沫。 2.白萝卜去皮洗净切块。 3.姜块洗净用刀背拍一下。 4.排骨去沫后放入白萝卜块,姜块大火炖至排骨肉烂出锅。 5.在煮排骨的时候,可以把葱洗净切末。 6.香菜洗净切段。 7.大蒜切末。 8.把准备好的葱花,香菜段,辣椒面,味极鲜酱油,姜油,花椒油,鸡粉,黑胡椒粉放小碗里,等汤好了放点汤在料碗里即可...
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白菜粉条炖排骨 猪小排提前浸泡去血水,没时间可以焯水; 大白菜洗净,用手撕成适口大小的片; 起...
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排骨炖口蘑 1.排骨买来后,先清洗一遍。 2.锅内加入葱段、姜片及料酒,水沸后将排骨放入焯水,撇去浮沫,去掉肉表面的脏东西,捞出控水。 3.口蘑清洗后入...
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排骨炖萝卜 这个虽然花点时间但不费功夫、排骨炖酥后把切成大块的萝卜放进去、大火烧开、小火炖45min---1 小时即可。用料酒、姜、盐、鸡精、少许胡椒调味、清淡而富含营养。 2.猪肉萝卜馅儿饺子: 肉里加点虾、鸡蛋,用料酒、姜、少许糖、盐、胡椒、鸡精调味;萝卜在开水里汆一下、切碎挤水(一定要挤水)跟肉拌在一起、葱在少量油里爆一下、凉后加入。很清爽、绝对没有涩味。 3.萝卜干 一个大萝卜切...
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