夏天一到视乎人们很容易腹泻,原因有狠多,其中饭菜打包回家 一次做出一天饭夏季饮食习惯就可能导致腹泻,不妨我们就来看看一下是怎样分析的。我们应该注意什么?
冰箱性腹泻 低温 细菌联手“造”
进入夏季后,北京许多家庭在餐厅饱餐一顿,把剩余的饭菜带回家放进冰箱,也有的家庭每天只做一次饭,分成两顿,放在冰箱里储存起来。然而,由这种夏季的饮食习惯所引发的腹泻患者也随之增多,解放军总医院的李浩宇主任医师提醒:夏季食用冰箱里的食品,要防止低温、细菌引发的冰箱性腹泻。
冰箱冷藏室的温度应保持在4℃左右。食品放进冰箱前,最好把生熟食物分开,用保鲜盒装好,或用保鲜膜隔离。
冰箱性腹泻·原因
所需温度各不同 冰箱最宜嗜冷菌
“冰箱虽有低温环境,可贮存食物,但不具有杀灭细菌的作用,只是放慢了细菌的繁殖速度。”李浩宇说。
在地球上,根据细菌生长所需的温度不同,大致可分成三大类,一是嗜温菌,它们可在10℃―45℃的环境中生长,而最宜温度是37℃―38℃;二是嗜热菌,可在40℃―70℃中生长,最宜温度是50℃―55℃;三是嗜冷菌,可在0℃―20℃中生长,最宜温度是10℃―15℃。
家用冰箱的冷藏室...[ 查看全文 ]