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1. 排骨用开水焯好,和所有调料一起煮,水开后小火煮1小时,放香菜,胡椒粉即可。
【肉骨茶】马来特色的做法步骤
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2016-04-16
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肉骨茶 1. 将排骨斩成寸段,过沸水氽烫2~3分钟;将肉骨茶药料和黑胡椒一同放入药袋内; 2. 大蒜整头不要掰开,稍稍拍松即可; 3. 锅内放入处理好的排骨、口蘑、肉骨茶料包、药袋、大蒜头以及水;盖上锅盖,启动【炖排骨】功能;待烹饪结束后,挑出大蒜、肉骨茶料包和药袋,放入蚝油和盐调味盛出即可; 4. 5. 浓香滋补肉骨茶 1. 排骨凉水下锅焯水,焯好后捞出温...
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怎么做肉骨茶面好吃 真宗马来西亚槟城肉骨茶 肉骨茶,是当初南渡来当採锡矿工的先辈们,因为常年需浸泡在矿湖内,或在金山沟内採礦,地下水寒气侵心,又积劳成疾。 后来一位有稍懂医理又怀有仁心的锡矿场老板, 体恤矿工们的疾苦, 就吩咐厨房熬了一锅药材骨头汤让员工驱寒。 当时的一碗用肉骨熬驱寒药材的汤加上一大碗的白饭,就是老先辈们当时用来驱寒及消除疲劳,开胃又丰富的一餐了。 闽南人...
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新加坡肉骨茶 肉骨茶是新加坡的特色美食,虽然它的汤色如茶,却非真茶,而是一道排骨药材汤。在新加坡留过学的小云,一提起当地小吃就兴奋不已,并对肉骨茶情有独钟,她称新加坡人吃肉骨茶时,常会配搭一碟指天椒酱油,供以蘸排骨或佐汤调味之用。 材料 排骨(532克,3根)、肉骨茶香料(1包)、香菇(5朵)、蒜头(4个)调料盐(1/6汤匙) 做法 1、盛半锅清水,将肉骨茶香料倒入锅内,加盖大火煮...
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海带玉米肉骨茶的吃法
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马来肉骨茶 1. 首先将猪肚用生粉搓3遍,再冲干净,然后将洗干净的排骨、五花腩一起放在热水中煮10分钟,捞起来用冷水冲干净泡沫,备用。 2. 在瓦锅里放上6大碗水,煮开后放进马来西亚茶包、泡好的冬菇和枸杞、大蒜,煮15分钟。 3. 然后将整只猪肚,已砍好的排骨,一起放锅里大火煮10分钟,然后调小火接着煮50分钟。 ...
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