1. 1.牛肉切块,漂去血水沥干备用
2. 2.将土豆切块,胡萝卜切块
3. 3.炒牛肉。热好油将牛肉块翻炒,肉色刚变就加入黄咖喱酱一起炒,将酱和牛肉混匀。
4. 4.加入料酒一起炒,没有加啤酒也一样。酒的目的主要是肉质会嫩一些,腥味少一些。