1. 先剁好了肉,加上一个生鸡蛋,放生姜粉,盐,一点胡椒粉入味,再炒三个鸡蛋,切碎冷了后再放入肉馅里,再来和面切韭菜,我选择先和面再切韭菜,这样面刚好有时间可以醒一会,韭菜放太早容易出汤,切好韭菜就可以调馅了,因为韭菜本身有香味,不需要放太多调料,香油、味精、盐就好了(可以按个人爱好放调料),好了,馅已经成了,面也醒好了,可以开包了。