1. 一:面粉加开水 烫成一小坨一小坨的面疙瘩 慢慢加 然后揉开 加少许盐 揉成光滑的面团 因为是烫面所以不需要发酵 然后放到一旁静置二十分钟。二:此间准备馅儿料 土豆微波炉高火五六分钟 蒸熟 放入保鲜袋里压成泥 倒进碗里 加入胡萝卜碎 黄瓜碎 洋葱粒碎 盐 胡椒粉 少许油调匀