辣椒切丝,蘑菇切薄片,葱蒜姜切碎
肉切薄片,放酱油,盐,料酒,菜籽油,腌不超过半小时
锅烧热,炒熟肉片,盛出
下油,爆香葱蒜姜,倒入辣椒杏鲍菇
蚝油加少许水调匀倒入锅内翻炒,最后转小火倒小半碗水淀粉(木薯粉+水)炒匀,即可食用
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