1. 金针菇去根洗净,过开水烫软,捞起。烫金针菇剩下的水不要及时倒掉,可用来烫番茄。
2. 番茄洗净,任意在番茄上用刀子刮几下,不要太大力,轻轻的刮一下皮即可。这时放进锅里烫至15秒左右出锅,将番茄的皮去掉,切粒备用。
3. 瘦肉切片,姜切丝。
4. 煮上开水,水开的时候倒点油下点盐,这样下面的时候就不会...[ 查看全文 ]