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2016-04-16
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牛肉干的又一种做法—孜然牛肉粒 1、牛肉去掉肥肉和筋,我用的是brisket,切成大块,每块厚2.5~3厘米 2、牛肉飞水去血沫 3、用卤料包卤牛肉大概30分钟,然后把牛肉浸在卤水中过夜 4、把浸过夜的牛肉取出,混合食用油,蜂蜜,烤肉酱,均匀刷在牛肉上 5、烤箱预热350F,牛肉烤15分钟后翻面,取出再刷一遍4中的混合酱汁,再烤10分钟 6、牛肉稍凉后,切成大颗粒,均匀沾上孜然粉,再放入烤箱烤5分钟即可...
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蒜子牛肉粒的做法步骤 1. 200克牛里脊切成2厘米左右的丁,用老抽,生抽,葱姜蒜,料酒,腌制30分钟 2. 挑出牛肉粒,加入适量生粉抓匀 3. 起油锅放入20颗蒜子小火慢炸至熟透并表面金黄捞出 4. 面包切片,用烤箱烤至酥脆,放入盘中打底...
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怎么做山药牛肉粒好吃
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香辣牛肉粒的做法与步骤 1. 选择筋和膜较少的鲜牛腿肉,洗净,改刀成大块,锅放水烧开,放入牛肉块煮8-10分钟,去除血水,捞出沥水;将牛肉块切成约1.5厘米见方的小肉粒 2. 锅中放植物油,放入花椒、八角炸一下,放入牛肉粒翻炒,加入葱段、姜片炒出水份,再放入生抽、糖、盐、孜然粉、尖椒以及干红辣椒调味,加入一些开水,与肉齐平,煮至水快干时关火,注意查...
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蚝油芦笋牛肉粒 1. 蒜和姜都切成茸待用 2. 牛肉切成1cm见方的小丁,芦笋去掉老根也切成差不多大小的丁 3. 牛肉中加入一半的蚝油、一半黑胡椒、糖、2大勺清水、淀粉和料酒抓匀码味15分钟以上 4. 锅内放适量油烧热后中...
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黑椒牛肉粒 1,先把黄牛肉用擀面杖捶打,然后逆纹理切成约一公分见方粒,加少许生抽、淀粉、料酒,水(一定要加),和匀,揉把揉把,知道牛肉充分吸收水分,腌半个小时以上,备用。 2,另做酱汁儿,碗中入韩国烧烤酱2茶匙,蚝油1-2茶匙,西红柿酱2茶匙,稍加点水,调匀成汁儿。蚝油比较咸,口味重的可再加点盐。 3,炒之前,在已腌的牛肉里再加色拉油和料酒,揉把,使其油保护牛肉,以免丢失水分。 4...
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金蒜腰果牛肉粒的做法与步骤 1. 牛里脊肉清水洗净切粒 2. 切粒后加水、食盐、生粉、生抽腌制半小时 3. 蒜片炸好备用 4. 锅热后加底油放入牛肉煎至两面上色,备用 5. 锅烧热后下入牛肉粒黑胡椒翻炒,炒香后放腰果炸蒜片翻炒下即可 金蒜腰果牛肉粒大讲堂 腌制牛肉的时候...
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