1. 将牛肉切片,用牙签穿串;青红椒切丁,蒜米切粒;将串好的牛肉串入八成油温的油锅炸至上色捞出;无油的干锅加入切好的青红椒丁、蒜米粒,用小火炒至无水分后加少许油,爆香后加入炸好的牛肉串,然后以个人口味依次加入盐、味精、糖、孜然粉;出锅装盘即可
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