1. 鸡蛋打碎,番茄切片,油菜切丁,葱切丝,待用。
2. 热锅,倒油,油热后,将打碎的鸡蛋倒入翻炒,炒成小块,盛出。
3. 重新放入一勺油,油热后,放入葱花,翻炒,烹出香味。
4. 将番茄倒入翻炒成糊状。