1. 金针菇洗干净,用牛肉卷卷成一撮撮的,用白色的盘子摆成扇形,可以重复叠加,如果有剩下多余金针菇的放在碗底也可以。怕牛肉卷味道的可以在碗底铺上姜丝然后才放食材。放上小米红辣椒,然后放入蒸锅(12分钟),或者微波炉(大火9~12分钟,看品牌),好了后取出倒入酱油,撒上葱花,放入一点点小米红辣椒,锅里热油,倒在葱花和辣椒上提亮颜色,当然不喜欢太多油的也可以不用最后这部,因为肥牛已经有很多油了。(...[ 查看全文 ]