1. 从电饭煲里取适量米饭放凉,搁在一边备用。
2. 取鸡蛋两枚,打散。可以在鸡蛋液中加入适量料酒,然后打撒直到蛋液起泡沫为止,这样鸡蛋下锅后会更蓬松。
3. 将火龙果、橙子、凤梨切成小丁,分成两堆备用。
4. 将里脊肉切成小丁,加入生粉、少量盐、料酒腌制,备用。