1. 牛肉切块,放2-3倍的凉水,放高压锅内不盖盖烧开,水快开时水面会有浮沫,小火,把浮沫撇出,放入姜和大料,盖盖高压30分钟。
2. 压好的牛肉放会,高压锅泻气后打开,把汤放入炒菜锅里,土豆和胡萝卜切成指甲大小的块,放入汤中煮(汤要高过土豆和胡萝卜,我的牛肉煮的太烂,就在土豆煮...[ 查看全文 ]