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怎么吃香葱肉松蛋糕卷

香葱肉松蛋糕卷的做法步骤

图老师美食

1. 分离蛋清和蛋黄,盛装容器需无水无油

2. 在3个蛋黄中加入10g蛋黄用细砂糖和30g色拉油搅拌均匀,再加入50g清水搅拌均匀备用

3. 低筋面粉过筛加入蛋黄液中,用“8或z字”搅拌至无面粉颗粒,尽量不要起筋,备用

4. 蛋清用电动打蛋器低速打至鱼眼泡时,加入1/3蛋白用细砂糖,高速搅打至泡沫细腻再...[ 查看全文 ]

2016-04-16 标签:

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