1. 把新鲜牛肉剁碎,生姜、蒜米切成末,香菜切碎、辣椒剪段
2. 拉面飞水放入碗中
3. 锅中下油爆香牛肉碎倒出来
4. 下少许油煸香姜末、蒜末、花椒、辣椒段,下少量清水酱油调色,用盐、鸡粉、糖调味(根据自己爱好可适当加一些陈醋)