1. 买好的牛肉馅自己再剁成泥,干虾泡软剁碎,香菜蘑菇剁碎。打两个鸡蛋搅拌成肉馅。
2. 这一步是我拌馅料的秘方,把油烧开,放花椒八角炸至黑,迅速的把油浇在肉馅上,花椒八角挑出。然后顺时针拌肉馅拌匀。加小半碗泡干虾的水。
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