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2016-04-16
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肉丸子
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糯米腊肉丸子的家常做法
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手工肉丸子汤 1、汤锅装水,将排骨冷水下锅,把浮沫除去,中小火煮30分。 2、放萝卜、干贝,待萝卜熟透呈透明状,取出改切小块。 3、然后再放手工肉丸,煮到丸子全变大后,熄火放少量盐调味。 4、最后下香菜就可盛碗上桌了。 小诀窍 萝卜大块煮后,再取出改刀,口感较为滑嫩。 过节菜【肉丸子汤】 1.1.精瘦肉剁成细泥,放盘中加入料酒,五香面,葱姜末,生抽,盐,味精,胡椒粉,沿一个方向...
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1鸡蛋打散,猪肉糜中加入鸡蛋液、葱花 淀粉、清水、盐、鸡精,拌匀; 2用筷子顺一个方向搅打至肉糜有弹性; 3将肉馅放入手掌心握住成拳头状,然后从虎口里挤出肉丸子; 4装盘,放入蒸锅中蒸20分钟; 5将蒸出的汤汁倒入炒锅中,调入蚝油和一点白糖,加少许水淀粉勾薄芡,浇在丸子上,即可 6蒸出的汤汁比较少的话,再加点清水,蚝油本身就有咸鲜味,根据自己口味调整汤...
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大猪肉丸子 一、冬菇、木耳泡水,肉绞碎,用刀剁最好,本人只用了blender,所以肉吃起来无那么滑,剁碎冬菇和木耳,三种材料混合,加少少盐,用手搅拌均匀。 二、将肉搓成丸子,另外烧一锅水,加几片姜、冬菇片、炸菜,有冬菜或笋的加少少,再将肉丸滚熟,肉丸捞起备用。 三、加上大白菜在汤里,调味,加少少鸡精也可以,因为有炸菜丝,使汤的味道咸鲜,再放上葱丝更妙。 四、用蠔油、淀粉、生...
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怎么做鸡肉丸子好吃 烤鸡肉丸子 加点西式元素,做出团团圆圆的---烤鸡肉丸子 要过年了,做些丸子寓意团团圆圆,而且也适合懒人。 一次性多做些放入冰箱冷冻,想吃的时候拿出来加工:烤下,做汤,唰火锅。。。都很方便的。 这款丸子加入了西式丸子的元素,口感和中式的稍微有些不同,不过也一样很美味哒。 烤鸡肉丸子 材料:鸡肉400克 辅料:洋葱、南瓜面包糠、鸡蛋、蒜、综合香草各适...
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