1. 取适量牛肉在冷水浸泡让牛肉里的血水好出来(我每次买回来洗净就放冷水里泡,中间没事就去厨房换几次水,这样到中午做菜的时候基本里面没有血水了)切小片 放入小碗加入适量料酒一勺生抽一点生粉少许腌制 五分钟 其他备料切好备用
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