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1. 将虾洗净,开背去掉虾线,大葱、芹菜切段,姜蒜切片,洋葱切粗丝。
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2016-04-16
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香辣虾 1. 虾开背,挑去虾线,清水冲洗 2. 干辣椒段,生姜,大蒜切成粒 3. 四川麻辣酱适量(老妈自制的超级辣) 4. 热锅热油小火炸至金黄 5. 盛出待用 6. 锅留底油小火放入姜、蒜爆香,加入四川麻辣酱炒香 7. 在下入干辣椒和花椒炒香 8. 接着加入炸过的虾大火快速翻炒均匀 9. 烹入少许料酒、鱼露,撒入芹菜段翻...
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社区医院12345
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文萱123456
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1.海虾清洗干净,去虾枪、虾腺后加入料酒浸泡。土豆去皮切成粗条备用 2.锅中倒入油,能没过虾的为宜。约7成热时放入虾,炸透变红即可捞出 3.炸完虾,放入切好的土豆条,炸制金黄,表皮变硬取出控干 4.锅中倒入适量炸过虾的油,放入葱姜蒜,干辣椒爆香锅底。再加入四川辣酱炒匀 5.倒入炸过的虾和土豆一起翻炒,放入生抽、糖、盐翻炒均匀。再加入麻辣...
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y桃之妍妍
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美味香辣虾 1.将虾洗净,沥干水分。 2.锅内放一勺油,加入郫县红油豆瓣酱、葱姜、花椒爆香后放入虾一起煸炒,至虾壳发红后烹入料酒加盖焖一下。 3.至汤汁稠干后,淋少许生抽,加白糖少许,再翻炒至汤干,然后撒上孜然粉和白芝麻即可。 小诀窍 我介绍的这两种做法在加工工艺上属于家庭型的,如果在饭店做应该起大油锅爆虾,但是家里条件有限,改用煸炒之法,用油稍多一些,煸炒至汤汁收干,可做出...
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麻辣香辣虾 1.年糕切片,入油锅煎炸至两面金黄,捞出备用。 2.土豆切条,冲水去淀粉,入油锅煎炸至表面金黄酥脆,捞出备用。 3.爆炒洋葱,出味。 ...
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干锅香辣虾怎么做好吃 作为重庆人辣椒是每顿饭都必不可少的,做干锅虾当然也少不了放点辣椒和泡菜,泡萝卜那酸辣可口的味道更是下饭杀手~~家里的泡菜是老妈自己泡的,这道菜里只依稀看到泡胭脂萝卜细碎的影子。但到了吃进嘴里的时候,你才会发现泡萝卜的酸辣味已经完全渗入到虾里面,香辣中带点酸甜,丝丝入扣,回味无穷。红红的大虾沾染上艳红的酱料,野生北极虾竟显现出一种妖媚的风情。这个干...
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