1. 虾肉拍成泥,加入几滴料酒,胡椒粉,盐,生粉搅拌上劲
2. 油条切成3到4厘米的小段,中间有筷子掏空,把腌好的虾肉填满油条段
3. 锅内倒入油,5成热把油条段倒入油中炸,炸到虾肉成熟
4. 油加热到7成,再复炸,外壳炸脆捞出