1. 加入少量油,再放入生姜片,肉。炒至肉颜色变成黄色(大概5~10分钟)。
2. 倒入黄酒(2匙)、酱油(2匙)、盐(比炒菜多一点)、糖(和盐差不多)、桂皮、八角。水(要盖住肉)。盖上锅盖。
3. 等水沸腾之后改用中小火,等30~40分钟左右。加入味精出锅。
如果要...[ 查看全文 ]