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油爆虾的图解教程
上海油爆虾的做法步骤
1. 准备食材
2. 剪去虾须
...
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2016-04-16
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油爆虾
虾
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油爆虾的做法 油爆虾做法和步骤1将河虾在加入少许盐的水里泡一会后再在流水下冲洗干净。然后将草虾腹部的大小钳子、虾须、头上的尖刀都用剪刀剪去;全部剪好且再次的冲洗干净后,将虾放在有露眼的小筐中控干水份待用。 2油热后放姜丝炝锅;然后放入河虾翻炒;需要不停翻炒10分钟左右,虽然有点累,那美味的形成就在这翻炒过程中。 3待河虾皮渐为油亮透明时,加入适量的料酒、盐,继续翻炒至料酒蒸发...
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油爆虾的做法步骤 1. 活虾用流动水洗净后剪去虾须 2. 准备生姜,葱花和葱段 3. 先用料酒,葱段和生姜片把虾腌制20分钟去腥 4. 碗中加入30毫升鲜酱油,15毫升香醋,10克白糖调匀...
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油爆酱虾的做法步骤 1. 虾剪掉内脏,背部剪开去掉沙线,洗净沥干。 2. 沥干的时候准备调料汁。我用了少量盐,白糖,生粉,老抽,料酒,生抽以及少许番茄酱和水混合拌匀。 3. 锅烧热后倒油先放姜丝煸炒再倒入虾子翻炒,始终大火。 ...
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油爆北极虾的鲜美享受正宗做法/图解/步骤: 1. 买回来的冰虾是从冰箱拿出来以后,最好是让其自然解冬,这样营养可以保持的更多,而且口感和鲜味,也不会受太大的影响。 2. 等北极虾解冻好以后,用清水冲洗干净,同时剪掉虾枪和虾脚,这样吃的时候就不会扎嘴巴了。 3. 很多人习惯在处理完冻虾以后直接烹饪,结果做出来的虾口感不好。这是因为是水分的含量太多,做之前可以用干净的毛巾压一...
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油爆阿根廷红虾的做法步骤 1. 阿根廷红虾洗净待用 2. 准备好郫县豆瓣酱和牛肉酱 3. 葱姜蒜切碎待用 4. 炒锅倒入适量植物油,加入事先准备好的葱姜蒜和牛肉酱及郫县豆瓣酱,文火...
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好吃到上天的油爆大虾的做法步骤 1. 将虾的背部剥开,洗干净,并沥干 2. 将姜,花椒,放入油锅爆炒 3. 然后放入虾,炒至金黄,加入盐和孜然 4. 香喷喷的大虾就出锅了 油爆大虾的做法步骤 ...
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晓宇哥就是牛
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油爆虾
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油爆虾 油爆虾是一道汉族名菜,属于 上海菜或浙江菜。通常选用中小型虾,用旺火菜籽油锅 炸虾,烧好后虾外脆内嫩。虾壳红艳松脆,若即若离,入口一触即脱,虾肉鲜嫩、略带甜酸,风味独特。小编今天推荐一道油爆虾教程,美食总是不会嫌多的是不是!吃好了之后,心情都会变得很好噢!小编也会定期跟新,喜欢就要记得追踪小编的教程噢! 大虾两吃--黄金芝士虾球(虾尾)和油爆虾头的做法步骤 1. 大虾洗净,去...
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油爆双脆的图解教程
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无水无油的(香脆花生糖)的做法步骤 1. 首先我们把准备好的红皮花生米倒进无油无水的锅里,用小火翻炒。一定不能开大火,以免糊了 2. 炒好的花生米,倒在菜板上,用擀面棒擀碎,然后把红皮吹掉。 3. 擀好的花生米,把红皮吹了就是这样子 ...
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怎样做油爆潮虾的教程
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油爆潮虾正宗做法/图解/步骤: 1 准备好潮虾 2 准备好潮虾 3 耗油、酱油、糖、酒配好比例放好 4 ...
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香脆油爆虾
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香脆油爆虾 ?主料:鲜虾500g配料:葱末20g、姜末20g调料:白酒25g、白糖25g、味精适量、盐少许?主料:鲜虾500g配料:葱末20g、姜末20g调料:白酒25g、白糖25g、味精适量、盐少许1.将虾去头、去须,洗净控水;2.锅中倒油烧开;3.将处理好的虾倒入锅中进行炸制;4.炸至虾壳与虾肉分离即可,捞出沥干油份;5.原锅留底油,大火烧热,放入葱姜末;...小编今天推荐一道香脆油爆虾教程,美食总是不会嫌多的是不是!吃好了之后,心情...
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油爆虾的家常做法 自制美味多汁的油爆虾
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油爆虾的家常做法 自制美味多汁的油爆虾 油爆虾是一道汉族名菜,它外脆内嫩,深受广大朋友们的喜欢,那么油爆虾怎么烧呢?今天我们就来为大家介绍一下油爆虾的家常做法,希望大家能从这些油爆虾的做法中找到适合自己口味的油爆虾。 油爆虾虾肉鲜嫩、略带甜酸,风味独特,而且她的营养价值也很高,到底怎么做就更好吃了呢? 做法一 材料 虾1斤、姜3片、葱1...
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油爆虾怎么做最好吃怎么做油爆虾好吃 本帮菜:油爆虾 唯一用“爆”来烹饪的上海本帮菜---- 油爆虾 油爆虾是地道的上海本帮菜。说来也有意思,上海菜并不擅长于“爆”,那些老上海食谱上唯一用“爆”来烹饪的也就是这道油爆虾了。个大的河虾经过高温反复地油炸,虾外壳在短时间内变松脆的同时又不会过多丧失虾肉中的水分;炸松须脚,能在壳与肉之间留出空间,方便高汤、生抽、白糖等调成的卤汁入...
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油爆虾的吃法
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油爆虾 1. 虾洗净,剪去长须,沥干。 2. 锅内热油,大约八成热,倒入葱姜爆锅。 3. 等到能闻到葱姜香味,滑入虾爆炒。 4. 不停地用锅铲翻炒虾,等到虾表面基本开始变红,倒入料酒,翻炒。 5. 等到虾的表面都变成红色,入少许生抽调鲜,少许老抽上色,炒匀。接着入盐,入糖,翻炒片刻,出锅即可食用。 油爆虾 1、虾挑去虾线,剪去虾枪、虾须、虾脚,洗净后沥干水分; 2、锅中放油,油热后放入虾...
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五马第一人
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油焖虾的做法步骤 1. 虾冷水洗干净,去头,开背抽筋。请忽略我怕冷用热水洗红了的虾哈哈 2. 热油锅倒入虾轻轻翻炒至虾变色。 3. 加入葱丝和姜丝。 4. 加入料酒、老抽、生抽、糖...
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油爆阿根廷红虾的做法步骤 1. 阿根廷红虾洗净待用 2. 准备好郫县豆瓣酱和牛肉酱 3. 葱姜蒜切碎待用 4. 炒锅倒入适量植物油,加入事先准备好的葱姜蒜和牛肉酱及郫县豆瓣酱,文火...
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椒盐油爆虾的做法
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怎么做椒盐油爆虾好吃 香酥椒盐北极虾 最近天气真是烦人,今天还挂起大风,下了沙尘暴。整个人都提不起精神了,浑身懒懒洋洋的什么也不想干,懒散了2天,也该活动活动了。家里没菜,收拾了一下冰箱,发现里面有半袋北极虾。于是就完成了这道椒盐北极虾。【香酥椒盐北极虾】最近雾霾天气真是烦人,整个人都提不起精神了,浑身懒懒洋洋的什么也不想干,懒散了2天也该上菜了,今天继续北极虾。【香酥...
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经典油爆虾==独门 1、首先处理虾:剪须,洗干净,稍微沥一下水分。 2、准备好姜末、蒜泥末、葱花。 3、起油锅,油要稍微多点,烧旺,放入姜末、蒜泥末煸炒出香味。 4、倒入虾煸炒,放料酒、盐、鸡精、糖(糖要多点),放点生抽(一点点哦 )一直炒,一会虾里残留的水分会出来,然后小火慢慢煨一会。 5、等汤汁完全进入虾里的时候,大火收干,撒上葱花即可。 油爆基围虾 1.虾洗干净,修剪头和足...
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油爆虾 步骤 1. 活虾用流动水洗净后剪去虾须 2. 准备生姜,葱花和葱段 3. 先用料酒,葱段和生姜片把虾腌制20分钟去腥 4. 碗中加入30毫升鲜酱油,15毫升香醋,10克白糖调匀 5. 锅内倒油,油要多一点 6. 等油温十分热分次加入虾油爆一分钟捞起 7. 一分钟的油爆已经熟了,咬一口看看,肉和壳有一点分离,这个是油爆最佳的状态 8. 把油全部倒出,虾回锅倒入调料 9. 颠锅翻炒至...
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指尖能有多凉
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