1. 1.基围虾开背(沿着虾背用刀划一下),可以看见虾线,这个要挑出来,然后冲洗干净备用2.大葱斜着切段备用3.生姜切丝备用4.热锅冷油放入生姜丝,油热之后放入烧菜香和干辣椒爆香5.炒出红油后放入切好的大葱段,炒制半软的时候放入基围虾6.翻炒几下以后倒入三汤匙的料酒,胡椒,一点点雪花盐(因为烧菜香有咸味,可以根据个人口味放入食盐,清淡的可以不放食盐)7.等虾全部变红之后,就可以盛盘来吃了!图老师温馨提...[ 查看全文 ]