1. 将配料葱姜蒜红椒切粒备用,肉也切粒(不要弄成肉末)用盐和淀粉拌好
2. 平底锅内放油,烧至五成热,注意火不要过大。将切块的豆腐放入,煎至两面金黄色后起锅晾干多余的油。
3. 锅中留余油将准备好的姜粒蒜粒爆香,加入拌好的肉粒和红椒粒一起炒30秒就可以了,再加水200-300ml,烧开后放入煎好的豆腐。
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