1. 将鱼肉和猪肉剁碎,调味,加入少量花生,葱花。
1. 清水加姜片'料酒,五花肉过水洗净。
2. 取大碗一只,碗底铺姜片,倒入1/5碗料酒。j
3. 肉码入碗内。
4. 腐乳,酒酿搅拌均匀,淋于肉块之上。再撒一勺盐。
5. 大火转中火蒸一个小时。
6. 可以先取出肉块,或者直接加入白菜梆,撒上少许辣椒粉,再蒸20分钟。(此料为室友吃火锅剩下之产物。)
[ 查看全文 ]