虾腐

虾腐

另将火腿、水发香菇、冬笋切片。2、虾肉泥内加入葱姜末,精盐、味精、胡椒粉、绍酒10克、鸡蛋清搅匀,再放入豆腐泥、火腿末、干淀粉调匀,挤成丸子下入猪油锅内,按成圆饼煎熟取出。3、锅内留油30克,下入香菇片、冬笋片、火腿片煸炒,加入精盐及余下调料(不加湿淀粉)炒开。美食是博大精深的,不是一两道菜就解决问题滴!小编今天教大家虾腐教程,绝对不要错过噢!

鲜虾腐皮卷的做法步骤

1. 鲜虾去壳去虾线用牛奶泡半个小时,可以让虾吃起来更鲜嫩弹滑

2. 猪肉馅(7分瘦,3分肥),加耗油,一点点料酒,盐,切碎的马蹄和香菜搅拌

3. 鲜虾泡好后去湿用刀背稍用力拍,拍好后加盐腌制3分钟,腌好后切成一半,放进肉馅里搅拌均匀

4. 豆腐皮剪成见方,把调好的馅料包裹起来,用牙签固定好

5. ...[ 查看全文 ]

2015-03-31 标签:

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