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1. 五花肉洗净后切薄片,我买的是超市里已经切好的五花肉片,比我自己切的薄而且均匀;青线椒和小红米椒分别切段,干红辣椒用厨房纸巾擦干净,香葱择洗干净后切大段备用
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2016-04-16
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农家小炒肉的家常做法
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农家小炒肉 1、五花肉洗净,入蒸锅蒸20分钟左右,至筷子可以轻松插入。 2、取出晾凉,切薄片晾凉后比较容易切。 3、青红辣椒洗净对半切开,去掉种子,切斜刀;蒜切碎。 4、锅里热油,放入五花肉煎至出油(五花肉一煎会出油,所以锅里热油不用多。肉也不可以煎的太过,太过了肉质会变干变硬),肉收缩,放葱姜爆香,放入老干妈豆豉酱翻炒均匀。 4、放入青红辣椒,加生抽和盐,翻炒一分钟,加蒜出锅即...
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