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农家小炒肉基本教程
农家小炒肉的做法步骤
1. 1、瘦肉切小块;2、红绿辣椒切圈。
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2016-04-16
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农家小炒肉
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农家小炒肉的做法 农家小炒肉做法和步骤1把湖南椒和杭椒斜切成马耳朵形,小米辣椒剖开,生姜和大蒜切片,香葱切成段。将里脊肉切成薄片,用1茶匙黄酒、半汤匙蠔油和半汤匙酱油腌制十分钟。2起净锅,把锅烧干,用手拿住肉身,将五花肉的皮放入锅中以中火烙黄,起皱。将五花肉皮刮洗干净后,再切成薄片。再起净锅,把锅烧干,将辣椒放入焙干水分,至表面有点小泡时,撒入适量盐拌匀盛起。 3炒锅倒入菜籽油...
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农家小炒肉 1、五花肉洗净,入蒸锅蒸20分钟左右,至筷子可以轻松插入。 2、取出晾凉,切薄片晾凉后比较容易切。 3、青红辣椒洗净对半切开,去掉种子,切斜刀;蒜切碎。 4、锅里热油,放入五花肉煎至出油(五花肉一煎会出油,所以锅里热油不用多。肉也不可以煎的太过,太过了肉质会变干变硬),肉收缩,放葱姜爆香,放入老干妈豆豉酱翻炒均匀。 4、放入青红辣椒,加生抽和盐,翻炒一分钟,加蒜出锅即...
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原料切好备用。 切成薄片的五花肉小火翻炒,炒出肥肉里面的油来,炒到五花肉两面微黄。 五花肉炒到微黄时放入花椒和姜丝,小火慢慢炸出花椒的香味。 ...
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1去皮五花肉切成厚片,生姜切大片。2线椒与红尖椒洗净切斜段。3把切好的线椒与红尖椒段入炒锅,小火煸炒至表皮微焦起皱,煸炒出浓烈的香辣味后盛出。4炒锅洗净,放入切好的五花肉片小火煸炒至肥肉部分透明,出油。5放入豆豉生姜片稍微翻炒,炒出香味(豆豉不要过度煸炒,炒糊的豆豉发干味道苦涩)。6倒入煸炒好的线椒红尖椒段,调入精盐味极鲜酱油炒匀。 烹饪技巧:1.辣椒选用肉质厚一些的种类,干...
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超级开胃下饭菜——农家小炒肉的做法步骤 1. 材料取出; 2. 锅中加入4勺油,加热至冒烟,锅转一圈,让锅均匀受热,然后将油倒出; 3. 锅中加入一勺油,7成热加入肉片翻炒至微微卷曲,约3分钟; 4. 将配菜倒入锅中翻炒至断生; 5. 加入配料翻炒均匀就完成了 农家小炒肉(湘菜版)的做法步骤 1. 准备好杭州,青蒜、大蒜、姜。 2. 猪肉切片,尽量在一两毫米之间的薄片...
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农家小炒肉怎么做?
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农家小炒肉 1.五花肉洗净、切片,青红椒切块,青葱切段,蒜切片,姜切末。 2.锅烧热,倒入少许油,油热后,放入姜蒜末爆香。 3.倒入切片的五花肉。 ...
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【农家小炒肉】正宗做法/步骤: 1、准备所需材料。 2、五花肉洗净后切成薄片。 3、加生抽、少许植物油、白胡椒粉拌匀腌15分钟。 4、青红椒洗净后去蒂切成条。 5、炒锅里倒少许植物油,油温7成热时放入姜、蒜爆香。 6、放入五花肉。 7、反复煸炒至出油,并且肉变金黄色后盛出五花肉备用。 8、原锅留底油,放入葱花炒香,再放入青红椒翻炒一会,再加豆豉翻炒至入味。 9、倒入煸炒好的五花肉,加生...
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1.准备食材,辣椒和肉都洗净。 2.湖南椒和杭椒切斜段,小红椒对半切开,姜蒜切片,葱切段。 3.里脊肉切片,加入1茶匙黄酒、半汤匙酱油和半汤匙蚝油腌制10分钟左右。 4.锅子烧热,不放油,将五花肉带皮的一面放入锅中以中火烙黄起皱。 5.讲肉皮用刀刮干净洗净后切片。 6.锅子洗干净,烧干,...
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怎样做农家小炒肉最好吃
农家小炒肉正宗做法/图解/步骤: 1. 五花肉洗净切片备用;辣椒切块、生姜切丝、蒜拍破;待锅烧热放入少许油,再将辣椒放入爆香炒至三分熟盛出备用;锅里再加入少许油烧热,放入五花肉炒至金黄色再加入少许料酒、生抽再放入备用辣椒;待快熟的时候再放入一点盐和鸡精,再翻炒几下出锅,盛盘即可。香喷喷的农家小炒肉完成了 搜索农家小炒肉做法大全分类: 下饭菜|肉类
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