1. 嫩豆腐放盘内,用刀小心划成一片一片的,然后上锅蒸五六分钟就可以了
2. 另起一锅放入适量的油烧热,放入生姜爆香,接着放入事先准备好的肉末,煸炒一会加入适量的料酒,生抽,糖,盐,炒至变色,淀粉加一点水搅拌成水淀粉,倒入锅中勾欠一会就可以了