1. 泡面先用开水泡发,第一次泡的水倒掉,然后重新倒开水浸泡。这么做是去掉一些过多的溶于水的添加剂。
2. 鸡蛋打散备用,玉米、碗豆清洗后备用,火腿切成小粒。
3. 泡面第二次泡发后,将水沥干,再将所有材料和配料混合,翻拌均匀后静置一会。
4. 锅里倒入少量的油,因为方便面里含有过多的油脂,...[ 查看全文 ]