1. 茄子、土豆去皮、切块,五花肉切片,葱蒜切末备用;
2. 葱蒜爆香,放入肉片翻炒,倒入茄子、土豆,加老抽、糖、盐、干辣椒适量,加水抹过菜,大火开炖~
3. 收汁出锅~出锅前可加点香菜末,味道更好~
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