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1. 沸水中放一颗八角 一块儿桂皮 滴一点料酒 少许生姜 然后将鸡块下锅抄一下 去浮沫装盆待用
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2016-04-16
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排骨炖豆角 1. 准备原料:排骨、豆角(买的半成品) 2. 准备辅料:香叶、大料、葱、姜、蒜(半成品给的配料) 3. 锅中放水,排骨凉水下锅 4. 开锅后焯1分钟左右,出锅入碗备用 5. 锅中放油,待油温6成热后放入葱、姜、蒜煸香 6. 放入排骨、酱油、豆角翻炒2至3分钟,加水到不要超过排骨的高度 7. 大火烧开后,转小火效果炖15分钟。放盐...
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经典东北菜—排骨炖豆角怎么做
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经典东北菜———排骨炖豆角 食材: 排骨(1斤),豆角(半斤) 辅料: 花椒粒(1个),干辣椒(2根),盐(少许),味精(适量),葱(适量),姜(少量),豆油(2大勺),蒜(适量),料酒(2汤勺),白糖(3汤勺),酱油(2汤勺) 小贴士: 加水的时候可以多加一些,这样能让豆角多炖一会,防止出现豆角不熟的情况而导致食物中毒。 做法: 1.炖之前先把排骨焯一下,要冷水下锅,这样容易排出血沫。(如果是热水的话...
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