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正宗肇庆咸肉粽子的图解教程
手把手教你做最正宗的锅包肉(内附制作过程链接)的做法步骤
1. 主料:
猪里脊肉300克
胡萝卜50克 葱20克
生粉50克 蒜10克
香菜50克
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2016-04-16
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蛋黄香菇肉粽子的做法 蛋黄香菇肉粽子做法和步骤1糯米淘干净后,用水浸泡几个小时; 2五花肉切小块,用盐、料酒、老抽、糖、蚝油等调味料腌制,放冰箱一天(我腌了一夜加一上午),香菇洗净,切小块,和五花肉一起腌制; 3咸蛋黄里加入小半杯白酒,上蒸锅蒸15分钟,蒸好冷却后,每个切两半; 4先挑两片完整的粽子叶,把前端硬的蒂部剪掉; 5两片粽叶叠起,从中间卷起成圆锥状,先放一颗枣; ...
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鲜肉粽子 1.五花肉洗净,放入料酒、生抽、老抽、黄酱、白糖、味精用手抓匀。放到冰箱冷藏一晚上。 2.糯米洗净,浸泡一晚上。加盐、生抽、老抽拌匀,腌制1小时。 3.粽...
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1牛肉切丁,泡花椒水30分钟,中间换水一次。沥干水。这一步也可以换成焯水。加葱段,姜丝,盐,料酒,蚝油,黑胡椒,红烧酱油1汤匙,糖1/2汤匙,十三香,食用油2汤匙,腌3小时。2洋葱切丝,拍淀粉过炸酥黄。 3牛肉捞出来和洋葱放在一起。4剩余的汤汁倒入米中,另加剩余的一汤匙红烧酱油和半汤匙糖。 5准备好的粽叶,米,肉,蛋黄。6包粽子里面包牛肉,洋葱碎,半个蛋黄。 7一个粽子大约3块...
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五花肉粽子 1. 芦苇叶放水里泡24小时后晾干备用。 2. 糯米放水里泡24小时后过滤水放1茶匙的盐和花生油备用。 3. 五花肉切条,每条肉上有肥有瘦,加3茶匙的生抽,1.5茶匙的盐搅拌均匀,腌1小时。 4. 把两张芦苇叶往尾部的1/3处折个船形,往里面放一层调制好的糯米,接着放一条五花肉,再放一层糯米。 5. 一层一层地往边沿上加芦苇叶,接着用绳子把粽子绑紧即可...
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五香茶叶 卤鹌鹑蛋(菜谱)的做法步骤 1. 茶装进茶包 2. 锅里加入没过鹌鹑蛋的水,中火沸腾后 继续煮2~3分钟 3. 不烫手后把蛋壳敲碎 备用 4. 锅里再次加入,没过鹌鹑蛋的水,放...
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玫瑰粽子 1. 糯米提前泡了一晚上,沥干水分,加入玫瑰鲜花膏搅拌均均 2. 又加了20克无硫玫瑰花瓣,搅拌均均,加了两勺糖,下回称一下 3. 搅拌均匀后就可以包了,是不是很漂亮呀 4. 包好一个了,拍个片片 5. 蒸熟后,香甜的玫瑰粽子,宝宝3岁,吃了两个,可是我忘了拍蒸熟的照片了,蒸了4个小时 咸肉豌豆粽 1. 糯米洗净后,泡水3小时后使用 ...
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端午咸肉粽 1. 五花肉提前一晚用淹料腌制 2. 配料:咸蛋一分为二 。 3. 配料2:新品干香菇,干瑶柱 4. 配料3:绿豆提前浸泡4个钟 5. 配料4:糯米与红肉花生洗净也提前浸泡4个钟,用...
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腊肉粽的做法步骤 1. 糯米适量,放盆里泡3小时,泡好后用手捏一下米,轻易捏碎了就说明泡好了 2. 腊肉切颗粒丁,备用 3. 香肠切颗粒丁,备用。 4. 咸鸭蛋蛋黄,备用。 ...
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正宗广东咸肉蛋黄粽子的做法
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粽叶预先放开水里煮十分钟,然后带着手套洗用擦布干净(粽叶容易刮到手),洗干净后用水泡一晚上,第二天准备包粽子就用水冲干净备用,扎粽子的水草也洗干净备用(可用白麻线替代,水草比较传统) 准备好食材:五花肉200g要预先一天洗干净用盐腌制一天以上然后...
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