豆腐宝盒的做法步骤
1. 锅子烧热,放油,把豆腐切成四块,放锅中煎到表面金黄
煎好的老豆腐,装盘,用小刀和勺子在豆腐当中挖个洞,下手温柔点,注意别把豆腐挖穿了
我用蚝油把把玉米粒,胡萝卜,豌豆炒了一下(原创人家是放了虾还有春笋,用海鲜酱炒的)
把炒好的馅料填入豆腐盒子中,入锅大火蒸10分钟左右
蒸好后盘子里会有些汤水,把这些汤水倒在干净的锅子中,放少许海鲜酱,调个薄点的水淀粉,勾个玻璃芡,浇在豆腐宝盒上就OK了
小贴士
口儿重的可以多加点盐,我吃的时候自己加了些黑胡椒,也挺好吃的
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