1. 西红柿去皮,去籽,切小粒。虾去皮,切小粒,加盐和几滴料酒。
2. 蛋打入大碗,加西红柿和虾,略微搅拌
3. 热锅,加几滴油,把蛋液撒入锅里,摊平
4. 等蛋液有一半成熟,用铲子慢慢卷起,加半碗水,盖盖,小火闷。