1. 将尖椒清洗干净后去蒂。2、用一把小刀,伸进尖椒内部,沿着尖椒籽轻轻的转动刀。3、用手将整根辣椒籽拉出来即可。4、将辣椒切成两段、蒜切片备用。5、锅里抹一层油,然后将辣椒放入锅里。小火开始煎制。6、一边煎一边要用铲子按压,煎好一面后再翻另外一面,煎至辣椒表面7、出现焦斑、表面起皱。都煎好后盛出备用。8、锅中倒入少许底油...[ 查看全文 ]