1. 酱是酱香饼时做的,没图,只简单说下操作:锅内热油放入花椒八角烧黑后捞出扔掉,放入蒜末和葱花郫县豆瓣酱炒出香后把黄豆酱和蒜蓉酱一起放入翻炒,紧接着把白糖和适量孜然粉一起放入,炒几下入味后加小半碗水小火熬制,直到稍有粘稠即可。
2. 平底锅抹匀油,放入切好的豆腐块,个人觉得...[ 查看全文 ]