1. 茭白切片、尖椒切丝、葱切成碎末备用
2. 取鲜虾去壳,用刀从虾背上轻轻片开,不要切断,取出虾线,根据虾的大小切分成2-3段,加少量生粉抓匀备用
3. 锅内加油,七成热后加入虾仁,迅速滑炒,变色后马上盛出
4. 另起锅加少许油,油热后加入葱花爆锅儿,后依次加入尖椒丝和茭白片,略变软后加入适量味极鲜,...[ 查看全文 ]