首页 相关文章 蚌肉豆腐煲怎么做才好吃

蚌肉豆腐煲怎么做才好吃

嫩姜河蚌豆腐汤的做法步骤

图老师美食

1. 河蚌用清水养着吐沙。如果没有时间养的话,要把体内排泄管剪开,把泥洗干净(可参考网上的河蚌结构图)。加盐捏捏搓搓,洗掉点蚌肉上的粘液。用刀背或肉锤将蚌足拍松。然后加些黄酒、酱汁,腌5-10分钟。

2. 烧一锅水,下葱段、花椒、姜片(少许)。烧开后滚一会儿,然后下入蚌肉焯水,煮5分钟左右,捞出。稍放凉点后切块。

3. 炒锅内下少许油,微热后,下花椒、葱、姜煸炒,然后下蚌肉翻炒几下,加适量水烧开,继续沸腾一会儿至汤色发白。这时会有...[ 查看全文 ]

2016-04-16 标签:

蚌肉豆腐煲怎么做才好吃的相关文章

手机页面
收藏网站 回到头部