1. 土豆去皮切丝,用水冲洗,注意不是泡,是冲洗,直到水清亮,没有淀粉
2. 葱切成葱花,备用,烧热锅,适量油下锅
3. 土豆丝下锅,辣椒节一起,充分翻炒,加入适量盐,前面的冲洗就是为了防止土豆丝粘锅
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