豆腐肉丸汤的图解教程
豆腐肉丸汤的做法步骤
1. 豆腐冷水入锅，焯烫一下，去除豆腥味，取出晾凉捣碎备用。
2. 五花肉切小粒，稍微剁一下，不要太碎，葱姜切末。
3. 肉馅中加少许水，顺一个方向搅匀，再依次加入盐、生抽、糖、料酒、五香料、一只鸡蛋、香油和葱姜末，顺着一个方向充分搅拌，时间尽量长一些，然后放入豆腐泥再充分搅拌，之后加2勺生粉，继续上面的动作。
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1. 豆腐冷水入锅，焯烫一下，去除豆腥味，取出晾凉捣碎备用。
2. 五花肉切小粒，稍微剁一下，不要太碎，葱姜切末。
3. 肉馅中加少许水，顺一个方向搅匀，再依次加入盐、生抽、糖、料酒、五香料、一只鸡蛋、香油和葱姜末，顺着一个方向充分搅拌，时间尽量长一些，然后放入豆腐泥再充分搅拌，之后加2勺生粉，继续上面的动作。
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