1. 酵母温水泡开;两只鸡蛋打蛋器打至液状加入适量白砂糖继续搅拌(依喜好不加也可)。
2. 化开的酵母和蛋液都添加到面粉里,搅拌至糊状。红枣切开,洒在上面,搅拌均匀,盖上盖子,夏天发酵2小时左右。
3. 待发至两倍大时候放入微波炉中,80%火力3分钟,拿出看看,然后50%火力4分钟(根据自己发糕情况调整)。
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