1. 猪肉末加上盐、糖、味精、油、淀粉、姜蓉、葱头碎,搅拌匀;再加上虾皮拌匀备用;
2. 用小半碗清水,加入生抽、蚝油、鸡精,搅匀成调味汁,备用;
3. 油豆腐稍微洗一下沥干水分,用尖的筷子戳破一个小洞(不要把底部也弄破了以免露馅),酿进调好的肉馅;
4. 不粘锅刷薄薄的一...[ 查看全文 ]