1. 白肉切片备用(白肉做法:整块五花肉放入白水中煮至刚刚成熟,即用筷子扎无血水冒出即可,晾凉后切片),冻豆腐切大块,葱切葱花,酸菜切丝备用。
2. 锅中放油,下葱花爆香,放入酸菜略炒一下,加水没过酸菜