1. 面粉与盐混合均匀,酵母与温水融化后和面粉揉透成团,揉好后放入事先涂过橄榄油的盆中,盖上湿布发至两倍大。
2. 发面的时候土豆去皮切1毫米的薄片,迷迭香洗净剥下叶子(用干迷迭香也可以)
3. 马苏里拉擦成粗丝,也可用买来就是丝的。
4. 面团发好后,双手涂橄榄油,将面团移到烤盘上。