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2016-04-16
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鸭是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。据分析鸭肉所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。那么,鸭肉怎么做好吃?制作鸭肉有哪些技巧呢? 鸭肉怎么做好吃?鸭肉的烹饪小技巧 鸭肉的烹饪小技巧 ...
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茶鸭肉饼 做菜可是一门学问,不光只是能够吃就行了的!茶鸭肉饼是小编精心挑选的美食菜谱,喜欢的童鞋不要犹豫啦,赶紧学起来吧!值得学习噢! 沙茶鸭肉焖饭的做法步骤 1. 鸭胸肉洗净切丁。小锅里下姜片煮至水滚后,下鸭胸肉,烫半分钟后捞起。 2. 鸭胸肉下沙茶酱、蚝油、酱油、香油、鱼露,搅拌均匀,盖上保鲜膜腌制。 3. 洋葱...
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对于身体弱的人而言,秋季还是应该吃些肉类补一补的。但进补之前最好先把脾胃调理好。平时可以多喝一些绿豆汤或是薏米粥之类的食品,因为夏秋之际湿邪热邪较重,这样可以促进湿热之邪的排出,有利于脾胃功能的恢复。 在肉类的选择上,以鸭肉为最好。因为秋天的鸭子是最肥嫩的,而且还有一定的医疗功效。秋天燥邪严重,吃些凉性的鸭肉,对于体内有热、爱上火的人而言,便可起到祛火除燥的作用。 ...
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如何挑选鸡鸭肉 不少人喜欢从市场或超市购买已经宰杀好的白条鸡和白条鸭,在购买这些禽肉时,你可要擦亮眼睛了。 一看宰杀处的刀口 如果是宰杀的活鸡鸭,因为鸡鸭挣扎的缘故,刀口就不会很平,而且因心脏跳动而产生血液浸润的情况。倘若刀口是一条平滑的曲线,也没有血液浸润鸡肉或鸭肉,就说明是在鸡鸭病死后再补刀的。 二看眼球 眼球饱满,眼睛色泽明亮,这是新鲜...
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