1. 将糯米中加入酱油、盐、白糖。腌制4小时以上。五花肉加入酱油、盐、糖、黄酒、白糖、五香粉拌匀,腌制4小时。
2. 箬叶洗净,窝成一个锥形,放一勺糯米,加五花肉、咸蛋黄,再放一勺糯米,用箬叶缠裹,绳子扎紧。