1. 先把土豆洗净削皮擦丝,然后放水里泡一下再把水控干,为的是把淀粉去掉不然炒出来的土豆丝黏黏的。
2. 准备葱姜青椒切丝,热一下锅然后倒油油不要太热,放入麻椒出一下味道然后放入葱姜煸炒一下再放一勺豆瓣酱,不要放太多多了炒出来的颜色会发黑