1. 1:买回的肉过水切块,大小看个人的喜好。2:锅内放入菜油,油热后把肉放入锅内炒一会,放冰糖再炒会。3:放黄酒适量,接着放温水(水要没过内),适量酱油,一小滴醋,盐一匙半(这要看每家的匙子大小),4:大火烧开五分钟开小火慢慢煮,5:最后收汁,撒少许葱花。